Menjalani program penurunan berat badan kerap kali menyisakan kebingungan terkait waktu dan komposisi menu sarapan yang ideal. Ahli gizi, dr. Putri Sakti, Sp.GK(K), memberikan panduan penting agar sarapan dapat berkontribusi optimal dalam upaya menekan angka timbangan.
Menurut dr. Putri Sakti, sarapan sebaiknya dikonsumsi dalam rentang waktu 2-3 jam setelah bangun tidur. Ia mencontohkan, jika seseorang bangun pukul 06.00 pagi, maka sarapan paling lambat idealnya adalah pukul 09.00 pagi. “Kalau bangun jam 6, jam 9 itu udah paling telat banget,” ujar dr. Putri Sakti dalam acara virtual yang digelar pada Senin, 23 Oktober 2023.
Lebih lanjut, dr. Putri menjelaskan bahwa sarapan memegang peranan krusial dalam metabolisme tubuh, terutama bagi individu yang sedang berupaya menurunkan berat badan. “Sarapan ini penting banget untuk metabolisme tubuh,” tegasnya. Ia menambahkan, sarapan yang tepat dapat membantu menstabilkan gula darah, mencegah makan berlebih di siang hari, dan mendukung proses pembakaran lemak.
Terkait menu sarapan, dr. Putri menekankan pentingnya keseimbangan nutrisi. Ia menyarankan untuk memprioritaskan asupan protein dan serat. “Yang penting adalah memilih menu sarapan yang mengandung protein dan serat,” jelasnya. Protein berperan dalam rasa kenyang yang lebih tahan lama, sementara serat membantu pencernaan dan juga memberikan efek kenyang.
Contoh menu sarapan yang direkomendasikan dr. Putri meliputi telur rebus atau orak-arik, ikan tuna, dada ayam tanpa kulit, atau tahu dan tempe sebagai sumber protein. Untuk serat, ia menyarankan penambahan sayuran seperti bayam, brokoli, atau tomat, serta buah-buahan seperti alpukat atau pisang. Ia juga mengingatkan untuk membatasi konsumsi karbohidrat sederhana seperti roti tawar putih atau nasi putih dalam jumlah banyak, serta menghindari minuman manis.
Dr. Putri juga menyoroti pentingnya hidrasi di pagi hari. Mengonsumsi segelas air putih sebelum sarapan dapat membantu mengaktifkan sistem pencernaan dan memberikan rasa kenyang awal. “Minum air putih sebelum sarapan itu penting,” ungkapnya.
