JAKARTA – Mengonsumsi buah-buahan memang bermanfaat bagi kesehatan, namun tidak semua kombinasi buah aman bagi pencernaan. Dokter mengingatkan adanya lima kombinasi buah yang sebaiknya dihindari karena berpotensi menimbulkan gangguan pencernaan seperti perut kembung, nyeri, hingga diare.
Menurut penjelasan dr. Diana Felicia Suganda, M.Kes, Sp.GK(K) seorang Spesialis Gizi Klinik, beberapa jenis buah memiliki kandungan nutrisi yang berbeda, termasuk tingkat keasaman, kadar air, dan serat. Pencampuran buah yang tidak tepat dapat mengganggu keseimbangan sistem pencernaan, terutama bagi individu yang memiliki sensitivitas pencernaan.
Salah satu kombinasi yang sering disalahpahami adalah mencampur buah dengan kandungan gula tinggi dan buah asam. Dr. Diana mencontohkan, mengonsumsi pisang yang tinggi karbohidrat bersama dengan jeruk yang asam bisa memicu fermentasi berlebih di dalam lambung. Proses ini dapat menghasilkan gas yang menyebabkan perut kembung dan rasa tidak nyaman.
Kombinasi lain yang perlu diwaspadai adalah buah-buahan yang mengandung banyak air dengan buah yang tinggi serat. Misalnya, semangka yang kaya air dikonsumsi bersamaan dengan alpukat yang berserat tinggi. Menurut beberapa sumber, pencernaan alpukat membutuhkan waktu lebih lama, sementara semangka cepat melewati saluran pencernaan. Perbedaan kecepatan ini berpotensi mengganggu pergerakan usus.
Selain itu, mengonsumsi buah yang berbeda jenis enzim pencernaannya secara bersamaan juga disarankan untuk dipertimbangkan. Contohnya adalah mencampur nanas dan pepaya. Keduanya memiliki enzim proteolitik (pemecah protein) yang berbeda, yaitu bromelain pada nanas dan papain pada pepaya. Meskipun enzim ini bermanfaat, mengonsumsinya dalam jumlah besar secara bersamaan dapat mengiritasi lapisan lambung bagi sebagian orang.
Dr. Diana juga menekankan pentingnya memperhatikan waktu konsumsi buah. Mengonsumsi buah yang sangat manis seperti mangga atau durian bersamaan dengan buah yang mengandung lemak seperti alpukat juga bisa menjadi masalah. Kombinasi ini dapat memperlambat pengosongan lambung, sehingga meningkatkan risiko rasa begah dan asam lambung naik.
Terakhir, kombinasi buah-buahan yang terlalu banyak jenisnya dalam satu waktu juga dapat membebani sistem pencernaan. Tubuh membutuhkan waktu dan enzim yang berbeda untuk mencerna setiap jenis buah. Mengonsumsi terlalu banyak varietas buah dalam satu sajian bisa membuat kerja lambung menjadi lebih berat dan berujung pada gangguan pencernaan.
Untuk menghindari masalah pencernaan, disarankan untuk mengonsumsi buah secara tunggal atau mencampur buah-buahan dengan profil nutrisi yang serupa. Mengamati respons tubuh setelah mengonsumsi kombinasi buah tertentu juga merupakan langkah penting untuk mengidentifikasi potensi pemicu masalah pencernaan pribadi.
